Coffee-Mix-Getränke mit nur einem Knopfdruck
Ob Caffè Mocca, ChocoMacchiato oder Caramel Cappuccino – eine unendliche Vielfältigkeit erobert den gastronomischen Markt. Die Trendgetränke können sogar als Heiß- oder Kalt-Version vollautomatisch hergestellt werden.
Die Zubereitung der raffinierten Coffee-Mix-Getränke mit Frischmilch wird durch die Franke Spectra S (Spezialitätenmaschine) in Kombination mit der Spectra I (Instantgerät) und einer Kühleinheit mit Milchsystem ermöglicht. Je nach Ausführung werden bis zu drei verschiedene Kaffeebohnen, fünf verschiedene Schokoladensorten oder Instant-Flavours und frische Milch – heiß, kalt oder als Milchschaum – gemixt. Die Spectra-Linie bietet dem Gastronomen noch mehr: Es stehen verschiedenste Gerätekonfigurationen und Möglichkeiten zur Auswahl, wie die Anzahl und Kombination der Mühlen und Pulverbehälter, die Wahl der passenden Brühgruppe oder die drei verschiedenen Bedienoberflächen Basic, Vetro und Touch.
Das Touch-Bedienpanel beispielsweise bietet 40 Produktwahlmöglichkeiten. In der Zeit zwischen den einzelnen Produktbezügen können digitale Werbebotschaften und Informationen auf dem Touch-Bedienpanel eingespielt werden. So kann beispielsweise im Selbstbedienungsbereich darauf hingewiesen werden, dass es köstliche Snacks im Sortiment gibt. Erstmalig in Deutschland präsentiert Franke bremer ein Konzept, bei dem auch Sirups automatisch in den Zubereitungsprozess von Getränkespezialitäten integriert werden. Das Basisgerät gehört zu der Modellreihe Sinfonia . Zu den bekannten Features der Sinfonia kommt nun die vollautomatische Zumischung von Sirup hinzu. Über ein neues, funktionelles Bedienfeld mit Vorwahlfunktionen kann die gewünschte Sirupsorte gewählt werden. Die Menüführung ist sehr anwenderfreundlich aufgebaut. Es lassen sich bis zu vier verschiedene Flavours programmieren. Die Ausgabe des Sirups erfolgt zeitgleich mit Milch und Kaffee, so dass es keine Zeitverzögerungen gibt
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. Die Milchversorgung der Hochleistungsstation kann über die Unterthekenlösung mit Bag in Box für zwei verschiedene Milchsorten erfolgen.
Der Wunsch vieler Kunden ist es, die Vielfalt der Kaffeekreationen auf einfache und schnelle Weise vollautomatisch her zu stellen. Der Gastronom benötigt auf ihn zugeschnittene, spezifische Lösungen, die ihm gleichzeitig Individualität und Allround-Stärke bieten. Modular aufgebaute Systeme, die speziell auf Kundenwunsch zusammengestellt werden, sind die Lösung. Franke Coffee Systems arbeitet kontinuierlich daran, den Außerhausmarkt mit
