Melitta´s Kaffee-Vollautomat Cafina ALPHA
Sie kommt von der Schweizer Melitta SystemService-Tochter Cafina, heißt Cafina ALPHA und verrät auf den ersten Blick, dass sie neue Maßstäbe setzt.
Ihre kompakte Form und ihr unverwechselbares Design sind Ausdruck innovativer Technik und höchsten Bedienkomforts für mehr als 100 perfekte Kaffee-Spezialitäten. Ein Touchpanel aus Glas mit beleuchteten Produktanzeigen macht die Auswahl ganz einfach. Parallel verarbeiten lassen sich je nach Wunsch nicht nur zwei verschiedene Bohnensorten sondern auch zwei verschiedene Milchsorten. Die beliebten Kaffee-Milch-Spezialitäten stehen dann in doppelter Anzahl zur Verfügung: zum Beispiel jeweils zusätzlich in einer fettreduzierten Variante für linienbewusste Genießer. Das neu entwickelte Milk-Jet-System sorgt dabei für perfekten Schaum, das weltweit einfachste Milch-Reinigungssystem ist HACCP-geprüft und –zertifiziert und garantiert Hygiene-Sicherheit . Das pflegeleichte Bedientableau informiert laufend über alle nötigen Schritte der Kaffee-Zubereitung, über Reinigungsschritte und Betriebszustände.
Ob Personal, Gastronom oder Servicetechniker: Mittels Chipkarte lässt sich die Cafina ALPHA ganz leicht je nach Bedarf bedienen und programmieren. Das Innenleben der Cafina ALPHA bietet den Höchststand an Technik. Die stabile Metallbrühgruppe und je nach Ausführung ein oder zwei Hochleistungsmahlwerke garantieren Präzisionsarbeit, eine lange Lebensdauer und lange Serviceintervalle. Mit zwei Mahlwerken lässt sich der Mahlgrad jeweils optimal auf Espresso- oder Schümli-Bohnen justieren. Dank Hochleistungsmotor mahlt die Mühle weniger als zwei Sekunden und schont somit das Kaffee-Aroma, weil sich das Mahlgut in dieser Kürze nicht erwärmt
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. Durch das Microfeinsieb ergibt sich bei feiner Mahlung eine besonders hohe Kaffee-Ausbeute, also ein niedriger Wareneinsatz und damit eine hohe Wirtschaftlichkeit.
Weiter entwickelt hat Cafina das Milchsystem. Der neue, integrierte Milchaufschäumer ist leicht austauschbar und so besonders servicefreundlich. Wahlweise zur Verfügung stehen für die Cafina ALPHA eine Kaltmilchausgabe, ein 9-Liter Milchkühlschrank und die Verarbeitung von ein oder zwei Milchsorten. ACS, VCS, CPS: Dreimal drei Buchstaben bezeichnen weitere überlegene Cafina-Qualitäten. ACS (Automatic Coffeequality System) steht für gleichbleibend hohe Kaffee-Qualität: Mahlgrad, Kaffee-Mehleinwaage, Brühzeit und Wassertemperatur werden kontinuierlich überwacht. VPS (Variabel Pressure System) garantiert den variablen Anpressdruck des Kolbens für die richtigen Geschmacksnoten der verschiedenen Kaffee-Spezialitäten. Hohe Hygiene-Sicherheit (HACCP konform) garantiert schließlich das bedienungsfreundliche, automatische Reinigungsprogramm CIP (Clean in Place). Der Auslauf muß bei der Reinigung nicht demontiert werden. Produktinformation Cafina ALPHA – kompakte, kubische Form – unverwechselbares Design: reduziert, klar und zugleich überraschend in der Linienführung und den einzelnen Elementen – Neues Milchsystem: Optional können zwei Milchsorten parallel gelagert und verarbeitet werden. Kaffee-Milch-Spezialitäten sind dann z.B. zusätzlich in einer fettarmen Variante verfügbar. Der neu entwickelte Milk-Jet sorgt für schnellen und perfekten Schaum. – Neue Spezialitäten-Vielfalt: Weit mehr als 100 Produktvarianten können aus der Cafina ALPHA bezogen werden – Einfache Bedienung: neu entwickeltes Bedienkonzept mit bedienerfreundlichem und pflegeleichten Tableau aus Glas. Übersichtlich angeordnete Bedienungstasten mit Twin-Funktion für die gleichzeitige Ausgabe von zwei Produkten. Alle Tasten sind beleuchtet. Graphische Darstellungen für die optimale Bedienerführung. – Ein zentraler, kombinierter Auslauf für Kaffee- und Kaffee-Milchgetränke. Höhenverstellbar von 75 bis 175 mm – Kaffee-Ambiente: Großer Bohnenbehälter als Schmuckstück on top: Transparent und leicht zu befüllen, für ein bis zwei Kaffeesorten (max. 3 Kilogramm), zusätzlicher Schacht für z.B. koffeinfreies Kaffeepulver
Quelle: www.melitta.info
