Ozmacchina

Wer einmal die faszinierende Metamorphose von Grünkaffee zu Röstkaffee in einem langsamen, fast schon beschaulichen Trommelröstprozess mit allen Sinnen erlebt hat, der wird mit einem Packerlkaffee aus dem Supermarkt wohl nie mehr wirklich glücklich sein.

Diese Überzeugung hat sich die kleine, aber feine Manufaktur Ozmacchina auf die Fahnen geheftet, und produziert mit höchster Sorgfalt Klein- und Ladenröster in einer Qualität, die ihresgleichen sucht. So werden alle Teile, die mit dem Kaffee in Berührung kommen, also auch die Trommel, ausschließlich in Edelstahl gefertigt. Die unterschiedlich dimensionierten Maschinen (2, 5, 10, 15 kg Chargen, auf Anfrage auch größer) arbeiten mit 3 extrem leisen Motoren, wodurch beim Röstprozess lediglich die sich in der Trommel bewegenden Bohnen zu hören sind. Die 2-, 5- und 10 kg Röster können entweder kostengünstig mit Gas, und wenn dies nicht möglich ist, auch mit Strom beheizt werden, die 15 kg Maschine wird nur mit Gasheizung geliefert. Die äußerst effektive Silberhäutchentrennung garantiert ein starker, freistehender Flüsterventilator, und auch in allen anderen Bereichen spürt man sofort, dass in den Geräten ausschließlich hochwertige Massivteile verbaut werden . Die Steuerelektronik ist absolut hochwertig und grundsätzlich stärker dimensioniert als nötig, und befindet sich blitzsauber verkabelt und übersichtlich angeordnet in einem abschließbaren Schaltkasten.

Die Röstung selbst kann über ein Schauglas, einen Probenzieher und ein elektronisch gesteuertes Thermometer kontrolliert werden, wobei die Temperaturanzeige über ein digitales Display erfolgt.

Für den schonenden Kühlprozess wird Raumluft aktiv durch Ansaugung gekühlt, und nach einer kurzen Ausrastphase haben die frisch gerösteten Bohnen ihr gesamtes unvergleichliches Aromen- und Geschmacksspektrum optimal entwickelt, und können zum hocharomatischen, unnachahmlichen Kaffeegenuss weiterverarbeitet werden.

Trotz der technisch hochwertigen und optisch anspruchsvollen Bauweise bewegen sich die Maschinen in einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis, was nicht nur Coffeeshop-Betreiber und Ladenröster freut, sondern zunehmend auch kaffeebegeisterte Privatgourmets motiviert, sich einen Röster von Ozmacchina als Einrichtungsgegenstand in´s Wohnzimmer zu stellen.

Weitere Informationen: www.ozcaffe.com