Pilot Roaster Shop von Probat

Die Probat Werke von Gimborn Maschinenfabrik GmbH stellt die neue Ladenröstersteuerung Pilot Roaster Shop vor. Die Steuerung gewährleistet einen hohen Grad an Reproduzierbarkeit der gewünschten Röstergebnisse

. Durch ihre übersichtliche und intuitiv zu bedienende Benutzeroberfläche ermöglicht sie eine effiziente Arbeitsweise.

Aufzeichnen, auswerten, reproduzieren
Röstmeister können ab sofort die Ladenröster Probatone 5 bis Probatone 25 mit der semiautomatischen Steuerung Pilot Roaster Shop ausstatten. Mit dieser Zusatzausstattung überwacht und steuert der Betreiber den Röstprozess über einen PC oder Laptop. „Pilot Roaster Shop ergänzt die Ladenröster der neuen Generation ideal. Mithilfe dieser Steuerung können Spezialitätenanbieter ihren Kunden stets die gleiche Röstqualität garantieren“, fasst Daniel Schmidt, Verkaufsleiter Ladenröster bei Probat, die Vorteile zusammen.

Aufgezeichnete Temperaturverlaufskurven erleichtern das gezielte Reproduzieren einmal verwendeter Röstprofile und unterstützen so die Herstellung qualitativ konstanter Röstergebnisse. Zusätzlich kann der Röstmeister die individuellen Daten von Hausmischungen speichern und das gewünschte Ergebnis jederzeit erneut abrufen. Pilot Roaster Shop ermöglicht die übersichtliche Archivierung der verschiedenen Rezepte. Der Bediener kann die Reproduktion einer Röstung in Relation zur Temperatur oder der Zeit umsetzen.

Die Steuerung stellt alle wichtigen Röstparameter zur Kontrolle des Vorgangs übersichtlich am Bildschirm dar. Dies ist eine bedeutende Arbeitserleichterung für den Röstmeister. Die Überwachung ist zudem wichtig für die Qualitätssicherung: Am Bildschirm kann der Röstmeister eventuelle Abweichungen vom gewünschten Röstprofil frühzeitig erkennen, um gegebenenfalls Korrekturmaßnahmen einzuleiten. Schmidt erklärt: „Die Steuerung übernimmt für den Röstmeister das Anfahren der Reduzierstufen und minimiert so das Risiko von Fehlchargen. Besonders Röstereien mit einer großen Auswahl an Rezepten sparen damit viel Zeit und Geld.“

Die chargenweise Abspeicherung der Produktionsdaten ermöglicht die nachträgliche Auswertung aller Röstungen. So kann der Betreiber des Rösters Unregelmäßigkeiten im Röstprozess erkennen und beheben.

Einstellungen individuell konfigurieren
Die Steuerung bietet vielfältige Einstellungsmöglichkeiten, die der Benutzer dank intuitiver Bedienung einfach ausschöpfen kann. Greift er in den Röstprozess manuell ein, so speichert das System dies in einer Übersichtstabelle ab. Zu Anpassungszwecken hat der Röstmeister die Möglichkeit, die entstandene Tabelle individuell zu editieren.

Der Betreiber kann die Benutzeroberfläche der Steuerung zudem individuell gestalten und sie etwa dem Corporate Design anpassen. So fügt sich nicht nur der Röster, sondern auch die Steuerung nahtlos in das Umfeld von Spezialitätengeschäften ein. Pilot Roaster Shop ist vorkonfiguriert und garantiert damit eine schnelle Installation und Inbetriebnahme. Voraussetzung für die Ladenröstersteuerung ist ein Computer mit verfügbarem USB-Anschluss und die Verwendung von Windows XP oder Vista.

Das semiautomatische System steuert den Röstprozess weitgehend. Es ersetzt jedoch nicht die Überwachung des Vorgangs durch den Röstmeister. Der Betreiber muss die Steuerung daher maschinennah aufstellen.

Probat-Werke GmbH in Emmerich am Rhein
Die Probat-Werke von Gimborn Maschinenfabrik GmbH aus Emmerich verzeichnet weit über 50 Prozent Marktanteil. Bereits seit Jahrzehnten ist Probat weltweit aufgestellt und Weltmarktführer im Segment von Kaffeeröstmaschinen und -anlagen.

Seit der Gründung 1868 standen Entwicklung, Herstellung und Vertrieb von Geräten zur Verarbeitung von Roh- zu Röstkaffee im Fokus des Unternehmens . Trommelschnellröster sowie Großröster der Serie „G“ trugen nicht zuletzt dazu bei, dass im Jahre 1938 die Zahl von 100.000 verkauften Röstern gefeiert wurde.

Das Angebot reicht heute vom Laden- bis zum Großröster und es zählen ganze Röstanlagen, Industriemühlen, elektrotechnische Steuerungen, Computersteuerungen sowie Ersatzteile hierzu. Nicht zuletzt durch das stetig gewachsene Know-how steht Probat heute für Kompetenz in Sachen Kaffeewissen. Der Bereich Forschung und Entwicklung ist in dieser Form einzigartig und unterstreicht die Wertigkeit der Produkte.

Auch in der Kakaoverarbeitung steht der Name Probat für innovatives Rösten. Das zur Probat-Gruppe gehörende Unternehmen Bauermeister wurde bereits 1882 gegründet und steht seit Jahrzehnten als Synonym für optimale Kakaoverarbeitung. Probat verfügt damit auch über ein einzigartiges Know-how bei der Nahrungsmittelveredelung.

Ein hauseigenes Museum für Kaffeetechnik in Emmerich dokumentiert die Historie der technischen Entwicklungen und bietet dem Besucher seltene Einblicke in die Kaffeewelt vergangener Tage.

Allein in Deutschland beschäftigt Probat etwa 400 Menschen an den Standorten Emmerich und Norderstedt. Weltweit sind es mehr als 650 Mitarbeiter, die sich neben Deutschland auf verschiedene Unternehmen in Spanien, Italien, den USA und Brasilien verteilen. Probat exportiert etwa 80 Prozent seiner Produkte vor allem nach Europa, Nordamerika und Mittel- und Südamerika.

Stephan Lange und Wim Abbing leiten als Geschäftsführer die Unternehmensgruppe.

Weitere Informationen: www.probat.com

Quelle: www.probat.com