3. Österreichische Kaffeverkostungs-Staatsmeisterschaft

„Bereits zum dritten Mal laden wir Österreichs Kaffee-Kenner und Kaffeeinteressierte ein, ihre feinen Geschmacksnerven bzw. Kaffeekompetenz zu beweisen. Gemeinsam mit der SCAE Österreich (Europäischer Spezialitätenkaffeeverband), führen wir am 4. Mai 2009 die “Österreichische Kaffeeverkostungs-Staatsmeisterschaft” durch. Der Gewinner wird Österreich bei der SCAE Cup-Tasting Weltmeisterschaft am 26. bis 28. Juni 2009 in Köln vertreten“, so Mag. Gerald Steger, Vorsitzender der Geschäftsführung von café+co sichtlich stolz auf die Initiative des größten Kaffeeautomaten-Betreibers in Österreich und Zentraleuropa.

 

Um 13Uhr startet der Profi Bewerb im Rathaus und um 19Uhr wird der 3. Österreichische Cup Tasting Staatsmeister feststehen

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Bei der Identifizierung des nicht dazupassenden Kaffees setzen die Tester alle Sinne ein . Verkostet wird nicht direkt aus dem Becher, sondern mit Hilfe eines sogenannten Cupping-Löffels. Jeder Teilnehmer muss in maximal acht Minuten 24 Kaffeeproben verkosten und dabei aus drei Tassen den nicht dazupassenden Vertreter der Bohne „herausfiltern“. Die drei Finalisten müssen aus doppelt so vielen Proben die “Blindgänger” finden. Verkostet wird dabei z.B. Kaffee derselben Sorte, jedoch aus unterschiedlichen Anbaugebieten, was natürlich entsprechend schwer zu unterscheiden ist. Jeder Verkoster, der seine Entscheidung getroffen hat, signalisiert dies durch ein Handzeichen. Die individuell benötigte Zeit wird gestoppt. Die Ergebnisse werden von den SCAE-Juroren kontrolliert und protokolliert. Die Rangreihung der Teilnehmer ergibt sich daraus, wer die meisten Becher richtig zur Seite gestellt hat. Bei einem Unentschieden entscheidet die Zeit.

 

Wie im Vorjahr riechen und schmecken sich prominente Österreicher aus Kultur, Wirtschaft und Gesellschaft zugunsten des Stephansdoms durch die verschiedenen Kaffeesorten. Fix dabei sind Sandra Cervik , Dompfarrer Anton Faber, Edi Finger jun., Peter Hofbauer, Karl Hohenlohe, KR Reinhard Köck, Dagmar Koller, Vera Russwurm, Dr.Manfred Ainedter und Prof. Gerhard Tötschinger. Der Gesamterlös aus der VIP-Verkostung – jeder richtig erkannte Kaffee wird seitens café+co mit je 500,– Euro honoriert – kommt dem Stephansdom zugute. 2008 wurde Birgit Sarata “1. Österreichischer VIP-Coffee-Star”. Besonderen Eindruck hinterließ aber auch Thomas Schäfer-Elmayer. Wie meinte Elisabeth Engstler sehr schön nach der Veranstaltung im Vorjahr: „…. Ich hab noch nie einen Herrn so vornehm spucken gesehen wie ihn.“

Stärkung der heimischen Kaffee-Kompetenz

Kaffeeverkostungsmeisterschaften finden seit vielen Jahren weltweit statt. café+co und die SCAE, der europäische Spezialitätenkaffeeverband, brachten die Veranstaltung 2007 erstmals nach Österreich und veranstalten diese auch heuer: „café+co leistet damit einen Beitrag zur österreichischen Kaffeekultur, möchte Kaffee weiter thematisieren und die Kaffeekompetenz unseres Landes auch bei internationalen Wettbewerben verstärken“, erläutert Gerald Steger. Die Veranstaltung steht unter dem Ehrenschutz von Herrn Bürgermeister Dr. Michael Häupl und wird von Wirtschaftskammer-Präsidentin Brigitte Jank

unterstützt.

 

Österreich ist ein Land der Kaffeeliebhaber: Pro Jahr verbraucht jeder Österreicher im Schnitt 8 Kilogramm Rohkaffee. Damit liegt Österreich im europäischen Spitzenfeld, deutlich vor Deutschland (6,2 kg) oder Italien (5,7 kg). Nur in den skandinavischen Ländern, wie z.B. in Finnland, Norwegen oder Dänemark, wird noch mehr Kaffee getrunken als hierzulande. Die Österreicher haben ein ganz besonderes Verhältnis zu „ihrem“ Kaffee. “Mehr als ein Drittel der Wiener geht zwei- bis dreimal pro Woche in eines der über 1300 Wiener Kaffeehäuser. Egal ob im arabischen Raum, in Fernost oder in Nordamerika, das Wiener Kaffeehaus steht für Lebensgefühl und Kultur. Es ist ein unbezahlbarer Imagefaktor für Wien und die Wiener Wirtschaft, den sich viele andere Städte nur wünschen können und um den uns die ganze Welt beneidet”, ist KommR Brigitte Jank, Präsidentin der Wirtschaftskammer Wien, überzeugt.

Weitere Informationen: www.cafepluscointernational.com